不象饼干的饼干-----杏桃烤饼

 

                         

       07年7月7日，很特殊的日子，都是7，听说西方认为这个7是幸运数字呢！偶认为777就是吃吃吃！哈！！！

    那也做个特殊的饼干啊！方法是用做饼干的方法但是做出来却象蛋糕，比蛋糕要实一点，但也是软软的，简单又好吃！

    因为天热，我就把它放到冰箱里了，冰过也很好吃呢，拿到单位一下子就没了，还有个同事第一次吃偶做的东东，说这个是烤饼吗？简直就是蛋糕啊，软软的，很香，很好吃呢~~~从来没吃过这么好吃的蛋糕，在外面买来的糕点根本比不上！

呵~~~是不是有点夸张了。。。偶又懒了一下下，今天才放上来。。

 

杏桃烤饼

A：黄油150克、细砂糖150克

B：全蛋液175克（大鸡蛋3个就够了）

C：低筋面粉175克

D：杏桃干100克

做法：1、黄油软化后切小丁，低筋面粉过筛、杏桃干切成小丁。

 

2、将A材料用打蛋器搅拌至松发变白，再分次加入B材料拌匀。

 

 

              

 

3、加入C材料，用刮刀以切压翻拌方式混合至无粉粒状的面糊。

 

4、加入杏桃丁拌匀。

 

             

 

5、烤模铺上烘焙纸，烤箱预热170度

 

             

 

6、将面糊倒入烤模中，用刮刀抹平表面。

7、放入烤箱中层，170度，30分钟就OK了，取出，放凉，切成小块就可以吃了，呵~

 

PS：杏桃干是以杏桃干燥而成，具有些许酸味和甜味，可养颜益气，富含胡萝卜素，可中和自由基，预防细胞死亡，提长人体免疫能力，保护气管，有助于减少癌症及慢性病发病率。