芝士条--------烤箱变小啦?!.....

2007-05-20 20:59:25 / 天气: 晴朗 / 心情: 好~ / 个人分类:诱人的日子

                

    星期六将杰杰带去外婆家,偶也顺便可以烤点东东吃,一直想做芝士条,可那是长时间的活,所以一直没有开动,这次有一下午的时间,那么就馋馋自己,做一些来吃吃,呵~~~

   另外,公公婆婆吃素的,想到芝士面团在冷藏要一个时间段,那么乘这个时间做点蝴蝶酥给他们吃吃,不放蛋的嘛,黄油和片状马琪琳都是属于植物黄油类的吧,不会是荤的吧……

          

 芝士棒

材料:低粉180克,盐3克(如果用有盐黄油不放也可以),胡椒粉少许,乳酪片70克,黄油100克,鲜奶100克

做法:

1、黄油切成约1.5cm的丁,乳酪片切成绿豆大小备用。

2、低粉、盐和胡椒粉过筛,加入切好的黄油和乳酪丁轻轻拌匀。

3、加入鲜奶拌匀,切忌揉搓,以免没有层次。

            

4、拌匀后仍会看见黄油丁和乳酪丁夹在面团里,这是正常现象,面团用保鲜袋装好,入冰箱冷藏,等面团冰硬。 

            

5、桌上撒层高粉当手粉,把装有冰硬面团的保鲜袋取出,先用擀面杖稍压松软,然后取出放在桌上,顺其形状擀成约0.4cm的厚度。

6、将面皮折成四折后仍放入保鲜袋,放入冰箱冷藏冰硬。

7、这样总共折三次,每次都要冰硬。

8、最后取出后擀成0.5cm厚,切成1.5cm宽,10cm长的条状,中间切开,两头不要切断,然后将一头往切口中卷二到三下就可以了。

             

 9、预热190度,190度烤20分钟。   

  第一锅出炉的芝士条,做这种类型的东东就发现烤箱好像变小了样子,总放不下,要一锅一锅不断的分次烤,真想烤箱大点,能一次性放进去就好了    

             

    第二锅出炉的,刷的蛋液里又加了些胡椒粉,上面就有点点了,不过还是没有什么胡椒味……

            

 

 

 


TAG: 诱人的日子 饼干 芝士

我来说两句

-5 -3 -1 - +1 +3 +5

Open Toolbar